Vinho Fino Acclamé Mundo Chile Cabernet Sauvignon Tinto Seco 750 mL

Vinhedos: Valle de Colchagua, Chile.

Tempo de guarda: 2 anos.

Álcool: 13,5%   Açúcar: 2,8 g/L

Safra: 2021

Método de elaboração: 

As uvas da variedade Cabernet Sauvignon são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e enviadas diretamente para tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com a casca uva para extrair cor, taninos e polifenóis, os quais são responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. A fermentação alcoólica ocorre com temperaturas controladas e leveduras selecionadas por 7 a 10 dias. Após o vinho realiza a fermentação malolatica de forma natural para suavizar seus taninos e é transfegado, estabilizado, filtrado e engarrafado.

Descritores

Visual: Aspecto visual límpido, coloração rubi intenso, jovem.

Aroma: Aromas varietais lembrando frutas negras maduras como ameixa e framboesa e um sutil toque de especiarias.

Paladar: Em boca a acidez média e taninos suaves, se complementam com final de boca largo e persistente .

Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, massas com molhos condimentados, pizzas, queijos.

Temperatura de serviço: 14 a 16°C.