Vinho Fino Acclamé Mundo Chile Tinto Suave 750 mL

Vinhedos: Valle de Colchagua, Chile. 

Tempo de guarda: 2 anos.

Álcool: 13,0%   Açúcar: 25,0 g/L

Safra: 2021

Método de elaboração: 

As uvas da variedade Cabernet Sauvignon, Merlot e Carménère são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e enviadas diretamente para tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com a casca uva para extrair cor, taninos e polifenóis, os quais são responsáveis pela estrutura e complexidade do vinho. A fermentação alcoólica ocorre com temperaturas controladas (entre 25° e 28ºC)e leveduras selecionadas por 7 a 10 dias. Após o vinho realiza a fermentação malolatica de forma natural para suavizar seus taninos e é transfegado, estabilizado, filtrado e engarrafado.

Descritores

Visual: Aspecto visual límpido, coloração rubi intenso, jovem.

Aroma: Perfil aromático de boa intensidade lembrando frutas vermelhas maduras como morangos e cerejas.

Paladar: Em boca corpo médio, macio e aveludado, com final de boca adociado .

Harmonização: Harmoniza com massas com molhos agridoce, compota de frutas.

Temperatura de serviço: 14° a 16°C.