Espumante Courmayeur Retrato Nature 2023 750 mL

Descrição:

Variedades: Chardonnay (100%)

Safra: 2023.

Tempo de guarda: 3 anos.

Vinhedos: Serra Gaúcha – Brasil

Método de elaboração: Método Charmat

Álcool: 11,5%   Açúcar: 1,8 g/L

Tempo de autoclave: 3 meses

Método de elaboração: O espumante Retrato Nature busca evidenciar a melhor expressão da safra 2023, em um lote único e limitado de garrafas, o espumante elaborado da variedade Chardonnay, proveniente de uma parcela de dos vinhedos próprios da Courmayeur, denominado Colina verde C1. A uva é cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), estes controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses evidenciando as características florais e frutadas, desta forma, potencializando o perfil aromático desta variedade emblemática

Descritores:

Visual:  Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos dourados. Perlage fino e intenso.

Aromas: Bouquet elegante e intenso com notas de frutas brancas maduras, como abacaxi, maçã verde e melão. Os aromas amanteigados se entrelaçam com o toque frutado e expressam a complexidade adquirida durante a lenta fermentação deste ícone.

Paladar: O equilíbrio gustativo é o resultado da perfeita harmonia da variedade diante a safra 2023.Notas frutadas preenchem o paladar com uma textura cremosa e acidez marcante.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos mais encorpados, frutos do mar, massas e risotos de molho branco e queijos de longa maturação.

Temperatura de serviço: 4 a 6°C.

Premiações:

- Medalha de Ouro - IX Concurso Internacional de Vinhos do Brasil – Brazil Wine Challenge (2018).

- Medalha de prata - 16ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2018).

- Duplo Ouro na 8ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2019).

- Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards 2019.

- Menção honrosa - 19ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi 2021.

- Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards 2021.  Safra 2020.

- Commended - Wines of Brazil Awards 2022.