Espumante Courmayeur Moscatel 750 mL

Descrição:

Variedades: Moscato Branco (50%), Malvasia Aromática (25%) e Moscato Giallo (25%).

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Tempo de guarda: 2 anos.

Método de elaboração: Asti

Álcool: 7,5%   Açúcar: 75 g/L

Tempo de autoclave: 2 meses

Método de elaboração:

As uvas das variedades Moscato Branco, Malvasia Aromática e Moscato Giallo são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e engarrafado.

Descritores

Visual: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso.

Aroma: Perfil aromático intenso, revelando frutas, como abacaxi, maçã verde e pêssego, e florais, como jasmim.

Paladar: Excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez, o que confere bom frescor e cremosidade. Retro gosto agradável e intenso.

Harmonização: Harmoniza com sobremesas de modo geral e frutas in natura.

Temperatura de serviço: 4° a 6°C.

Últimas Premiações:

- Medalha de ouro - 16ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2018).

- Duplo Ouro - 8ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2019).

- Menção Honrosa - 17ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2019).

- Medalha de Ouro - Concurso Espumante Fino Brasileiro (2019).

- Menção honrosa - 18ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2020).

- Medalha de ouro - 9ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2020).

- Medalha de ouro e mais pontuado - 19ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2021). O mais pontuado na categoria!

- Medalha de Ouro – 12º Concurso Espumante Brasileiro (2021).

- Grand Gold - Wines of Brazil Awards (2021).

- Ouro – Brazil Wine Challenge (2022).

- Medalha de ouro - 20ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2022).

- Medalha de ouro - 21ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2023). O mais pontuado na categoria!