Courmayeur
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Espumante Courmayeur Rosé Brut 750ml

Espumante Courmayeur Rosé Brut 750ml

Marca: Courmayeur Referência: 0074/1


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Descrição:

Variedades: Pinot Noir (90%), Moscato (10%).

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Tempo de guarda: 2 anos.

Método de elaboração: Método Charmat

Álcool: 11,5%   Açúcar: 12 g/L

Tempo de autoclave: 3 meses

Método de elaboração:

As uvas das variedades Pinot Noir e Moscato são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 3 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.

Descritores

Visual: Aspecto limpo e brilhante, coloração rose quartz com perlage fina e intensa.

Aroma: Revela aromas finos e elegantes com toques de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e um sutil toque de levedura devido ao tempo de autólise.

Paladar: Paladar delicado e equilibrado. Retrogosto agradável acentuando os aromas de frutas vermelhas.

Harmonização: Harmoniza com queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos.

Temperatura de serviço: 4° a 6°C.

 

Últimas Premiações:

- Medalha de Ouro - 16ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2018).

- Medalha de ouro - 8ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2019).

- Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards (2020).

- Medalha de ouro - 17ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2021).

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