Espumante Courmayeur Moscatel Rosé 750 mL
Marca: CourmayeurDisponibilidade: Imediata Referência: 4042/1
Na compra desse produto ganhe 52pontosDescrição:
Variedades: Moscato Branco (50%), Malvasia de Cândia Aromática (45%) e Lambrusco (5%).
Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.
Tempo de guarda: 2 anos.
Método de elaboração: Asti
Álcool: 7,5% Açúcar: 75 g/L
Tempo de autoclave: 2 meses
Método de elaboração:
As uvas das variedades Moscato Branco e Malvasia Aromática são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e adicionado o vinho da variedade Lambrusco até atingirmos a tonalidade rose desejada e, então, é engarrafado.
Descritores
Visual: Tonalidade levemente rosada. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso.
Aroma: Aromas delicados de frutas vermelhas como morango e amora, com um sutil toque frutado revelando abacaxi maduro e pêssego.
Paladar: Excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez, o que confere bom frescor e cremosidade. Retrogosto agradável e intenso lembrando os aromas encontrados no olfato.
Harmonização: Harmoniza com sobremesas doces, como sorvete em calda, fondue de chocolate e mousse de frutas.
Temperatura de serviço: 4° a 6°C.
Últimas Premiações:
- Melhor espumante Moscatel de Garibaldi (2019) Medalha de Ouro - 17ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi.
- Destaque Sabre de Ouro – Concurso do Espumante Fino Brasileiro 2019 – Medalha de Ouro.
- Medalha de Ouro - 18ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2020).
- Menção honrosa - 19ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2021).
- Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards 2021.