Vinho Reserva Especial Courmayeur Essencial Rosé Seco 750 mL

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Tempo de guarda: 2 anos.

Álcool: 12,5%   Açúcar: 1,2 g/L

Safra: 2022

Método de elaboração

As uvas das variedades Pinot Noir e Marselan são recebidas em momentos diferentes devido a sua maturação. As mesmas são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa onde permanecem em algumas horas em contato com a casa até extrair a tonalidade rosé e, após, são separadas o sólido/líquido. O mosto é enviado para tanques de aço inox onde inicia-se a fermentação com leveduras selecionadas e controle de temperatura. Posteriormente é realizado o corte em proporções harmônicas buscando o equilíbrio entre as duas variedades, então o vinho é estabilizado e em seguida é filtrado e engarrafado.

Descritores

Visual: Coloração rosa salmão, brilhante.

Aroma: Revela aromas de frutas vermelhas e tropicais, com notas de cereja, cassis, lichia, morango, framboesa, com notas florais.

Paladar: Em boca, destacam-se principalmente frutas negras como framboesa e ameixa. De corpo médio e marcante, a acidez equilibrada e de boa persistência complementam o perfil gustativo desse vinho.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes brancas assadas, risoto de camarão, patês picantes, presuntos, queijos, massas com molho branco, ravióli de espinafre e carne, grelhados, salmão, saladas em geral.

Temperatura de serviço: 8° a 10°C.

Últimas Premiações:

- Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards (2020) - Safra 2019.

- Commended - Wines of Brazil Awards 2021. Safra 2019.