Tevere
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Espumante Tevere Brut 660ml

Espumante Tevere Brut 660ml

Marca: Tevere Referência: 0050/1


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Descrição:

Variedades: Trebbiano (25%), Riesling (25%), Prosecco (50%).

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Tempo de guarda: 2 anos.

Método de elaboração: Método Charmat

Álcool: 11,5%   Açúcar: 12 g/L

Tempo de autoclave: 2 meses

Método de elaboração: 

As uvas das variedades Trebbiano, Riesling e Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), nos quais são diariamente controladas temperatura e pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses.

Descritores

Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso.

Aroma: Aromas primários de frutas como melão, abacaxi maduro e pera.

Paladar: Paladar delicado, leve e refrescante que se complementam com a acidez pronunciada.

Harmonização: Harmoniza pratos à base de carnes brancas, massas com molhos leves e queijos.

Temperatura de serviço: 4° a 6°C.

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